Впереди Новый год: визиты к родственникам, походы в гости, бесконечные тосты и застолья, расписанные на несколько дней вперёд. Такой "праздник живота" выдерживают далеко не все. Корреспондент TengriHealth выяснила у врача-гастроэнтеролога, как встретить Новый год без вреда для здоровья и не оказаться на больничной койке.
Скрытые диагнозы и риски
По словам гастроэнтеролога, профессора Бакытжана Бимбетова, в праздничный период количество пациентов, у которых возникли проблемы из-за переедания, увеличивается на 20-30 процентов по сравнению с обычными днями.
"У людей закрепилось понимание, что в Новый год обязательно нужно много есть. Но это неправильная тактика поведения, — говорит специалист. — Поэтому в праздники мы видим рост обострений заболеваний желудочно-кишечного тракта и печени".
Бимбетов рассказывает, что нередко в больницу попадают люди, которые до этого не знали о своих диагнозах. Такие пациенты обычно не обследуются, а в праздничные дни на фоне переедания и чрезмерного употребления алкоголя у них развивается обострение. Тогда и выясняется, что у человека камни в желчном пузыре или проблемы с печенью.
"При болезнях печени пациент живёт обычной жизнью и не догадывается о проблеме. А потом переедание становится пусковым механизмом. Такие случаи встречаются нередко", — добавил он.
Любое чрезмерное употребление пищи в сочетании с алкоголем, подчёркивает Бакытжан Бимбетов, может привести к обострению хронического панкреатита, хронического холецистита или гепатита, а также к язвенной болезни и воспалительным заболеваниям кишечника. Чаще всего в стационары поступают именно с этими диагнозами.
При этом какого-то одного "опасного" продукта не существует, уточнил наш эксперт.
"У каждого человека свои пищевые предпочтения, связанные со вкусом, привычками или национальными особенностями. Лучше есть ту еду, к которой организм генетически привык," — отмечает врач.
Гастрономического чуда не будет
Бимбетов против жёстких диет и голоданий перед праздниками, к которым часто прибегают. Он говорит, что после голодания организм потребует больше обычного. В итоге будет только хуже.
"Всегда нужно умеренно питаться. И в новогоднюю ночь помнить: это твой желудок, а не чужой. Никаких поблажек он не делает — ни здоровым людям, ни тем, у кого гастрит или другие заболевания. Не стоит рассчитывать на гастрономическое чудо", — предупреждает эксперт.
Врач советует за 15–20 минут до приёма пищи выпить стакан холодной воды, особенно если в блюдах на праздничном столе много мяса. Также подойдут несладкие морсы и свежевыжатые соки.
Что касается еды, предпочтение стоит отдавать овощам и натуральным продуктам. Они создают чувство насыщения и помогают не переедать.
"Следует отказаться от сложных салатов и блюд с большим количеством разных ингредиентов, так как они тяжело перевариваются. Также сократить потребление сладостей и сдобы", – добавил Бакытжан Бимбетов.
Нежелательно есть солёные продукты: сельдь, консервированные и маринованные овощи, морковь по-корейски, аджику и другие острые соусы.
"Порции должны быть умеренными и соответствовать одному приёму пищи. Перерывы между ними должны составлять не менее двух часов", – отметил эксперт.
Алкоголь, по его словам, только усугубляет ситуацию: он усиливает аппетит и притупляет ощущение насыщения.
Есть ли безопасная доля алкоголя?
Этот вопрос до сих пор активно обсуждается. Учёные говорят, что любое количество этанола, которое содержит алкоголь, вредит здоровью. И проблема в том, что человеку, который немного выпил, трудно остановиться. Но можно ориентироваться на рекомендуемые дозы употребления.
Бакытжан Бимбетов назвал их для трёх распространённых алкогольных напитков — водки, вина и пива. Они различаются для мужчин и женщин.
Водка:
- мужчинам — 50-80 мл;
- женщинам — 25-30 мл.
Вино:
- мужчинам — 200-250 мл;
- женщинам — 100-150 мл.
Пиво:
- мужчинам — до 500 мл;
- женщинам — до 330 мл.
Эти дозы не привязаны к праздникам и являются общим ориентиром.
Сочетание еды и алкоголя
Особую осторожность Бакытжан Бимбетов советует проявлять с жирной, жареной пищей, сладостями и кремами промышленного производства. Всё это тяжело переваривается и создаёт большую нагрузку на поджелудочную железу и печень.
Отдельную опасность представляют майонезные салаты, которые часто доедают уже после праздников. По словам нашего эксперта, именно они — благоприятная среда для развития инфекций. "Срок годности заправленных салатов не больше суток", — отметил профессор. Нежелание выбрасывать новогодние блюда — частая причина отравлений.
Если вы всё-таки переели — советы
- Движение
Танцы, прогулки, активные игры. После каждого приёма пищи стоит делать паузы — это помогает пищеварению и снижает риск осложнений. - Ферментные препараты
Учёные сходятся во мнении, что ферментные препараты не оказывают заметного эффекта, если принимать их уже после переедания. Тем не менее в исключительных случаях врач допускает их применение как вспомогательную меру, когда других вариантов уже нет. При этом важно помнить, что лекарства, в названии которых есть окончание "ал", нельзя использовать при заболеваниях печени — они содержат желчные кислоты и усиливают нагрузку на печёночные клетки.
При переедании в первую очередь страдают желудок, поджелудочная железа и печень. Они начинают работать в два-три раза интенсивнее. Поэтому главный совет гастроэнтеролога остаётся простым и неизменным: соблюдайте меру.
Ранее писали о том, как защитить себя от ботулизма. По данным Национального центра общественного здравоохранения, с 2023 года по ноябрь 2025 года в Казахстане зарегистрировано 78 случаев ботулизма, в том числе четыре среди детей до 14 лет и два среди подростков. Пять человек умерли, что подчёркивает высокую опасность заболевания.
Читайте также:
Пациенты с диабетом жалуются на перебои с инсулином в Казахстане: что говорят в “СК-Фармации“
Ухудшение зрения после гонконгского гриппа: объяснение врача
