Новогодние праздники традиционно сопровождаются обильными угощениями и долгими посиделками за столом. Чтобы избежать неприятных последствий, важно соблюдать простые правила безопасности. Рассказываем, как подготовиться к застольям и провести праздники без риска для здоровья, подробнее — на Tengri Life.
Простые советы
Несколько рекомендаций нам дал заместитель главы департамента санитарно-эпидемиологического контроля Мухамгали Арыспаев.
Он отметил, что, чтобы сохранить здоровье в праздники, стоит выбирать более полезные блюда: заменить жирные угощения, торты, салаты с майонезом и пиццу на отварное мясо, запечённую рыбу, холодец, овощи, зелень и фрукты.
Чтобы предотвратить инфекции и пищевые отравления в праздничные дни, рекомендуется:
- готовить блюда из свежих продуктов и в таком количестве, которое реально можно съесть, не храня остатки всю неделю после праздников;
- выбрасывать еду и кондитерские изделия, которые долго стояли вне холодильника;
- соблюдать условия хранения заранее купленных продуктов и готовых блюд;
- внимательно относиться к заказу готовой еды и не пренебрегать санитарной обработкой продуктов;
- осторожно относиться к акциям и скидкам, не покупать сомнительные продукты;
- не злоупотреблять алкоголем, выбирать качественные напитки в заводской упаковке и избегать алкоголя домашнего производства;
- избегать "сладких" подарков с большим количеством карамели и нежелательных добавок.
Эксперт также посоветовал постараться соблюдать баланс между потребляемыми и расходуемыми калориями — чередуйте застолья с прогулками и лёгкой физической активностью.
Маркировка
В департаменте также напомнили, что под праздники в продаже могут появляться фальсифицированные или просроченные товары, которые выдаются за товары "по акции". Поэтому при покупке важно внимательно смотреть на маркировку. Если на упаковке нет информации об изготовителе, дате производства, сроке годности и условиях хранения — такой продукт небезопасен.
Мухамгали Арыспаев подчеркнул, что СМИ и обращения граждан регулярно сообщают о продаже товаров:
- без обязательной информации на упаковке;
- без документов, подтверждающих качество и безопасность;
- с истёкшим сроком годности;
- с нарушением условий хранения.
Такие нарушения подтверждаются многочисленными обращениями в госорганы и даже несколькими групповыми случаями пищевых отравлений в Астане.
По словам эксперта, в 80–90 процентах жалоб говорится о продаже кондитерских и кулинарных изделий без маркировки, с истёкшим сроком годности или с нарушением условий хранения. Если вы заметили на прилавках товары сомнительного качества или с нарушениями, вы можете обратиться в департамент санитарно-эпидемиологического контроля столицы и районные управления департамента.
Читайте также: Требования к доставщикам еды заработали в Казахстане
