Умеренное потребление темного шоколада может быть связано с улучшением сердечно-сосудистых показателей. Также этот продукт может снижать риск жировой болезни печени. Такие выводы сделали ученые из Университета Марилии в Бразилии, передает Tengri Life со ссылкой на Газету.Ru.
Авторы отмечают, что сердечно-сосудистые заболевания и метаболическая дисфункция печени связаны общими механизмами развития - хроническим воспалением, окислительным стрессом, нарушением обмена жиров и углеводов.
По данным обзора, растительные соединения в составе какао, прежде всего эпикатехин и катехины, способны влиять на эти процессы. Они повышают биодоступность оксида азота, улучшают функцию эндотелия - внутренней выстилки сосудов, - и снижают активность провоспалительных сигналов.
В ряде клинических исследований умеренное употребление темного шоколада ассоциировалось с повышением уровня "хорошего" холестерина и снижением общего холестерина. Также сообщалось о нормализации артериального давления, улучшении сосудистой функции, сокращении маркеров воспаления и повреждения клеток печени.
При этом ученые подчеркивают, что большинство исследований носили краткосрочный характер. При этом в них использовался темный шоколад с высоким содержанием какао и флаванолов, а не сладкие кондитерские изделия.
Доказательств того, что продукт напрямую снижает риск инфарктов или предотвращает прогрессирование заболеваний печени, пока недостаточно. Однако, по словам авторов, темный шоколад можно рассматривать как возможное дополнение к сбалансированному рациону.
